The making of noodles 面条制作过程

叶子在继第2个sem后这次又有实验课啦。这次的实验更为严紧，但也许是因为较有经验了，不管是Dr. Seyed还是我们这些学生方面，都还算能相互配合呢~

今天叶子的试验课制作的就是面条。其实其宗旨在于要我们测试同样分量的面粉，在加入了不同的碱性加工原料后，面条会呈现什么特性。比如说颜色、味道、质量、弹性、水分含量、pH值等。

而一般上当面条在加入碱性加工原料后，会呈现黄色，就是一般上我们所说的黄面。

不过你在影片中看到的面条是白色的。是因为叶子的组被分配到制作毫无放入任何碱性加工原料的面条，以便能和其他黄面做比较。

还等什么，快点击下面的视频观赏吧~

好啦~谢谢观赏啦~下次会有更多的精彩与你分享的哦~