你也许不知道的事--食品安检

最近在忙着自己课业上的资料搜寻。

也许是之前太过于没啥兴趣，叶子最近对于这个sem的课程开始有了些热忱了（都最后一个sem了，好像有点迟了）

和大家分享个引人深思的问题。

一个汉堡的安全与品质管制，是属于哪个政府部门的？



在美国，食品的安检在美国农业部 (USDA) 以及美国食品和药物管理局 (FDA) 管辖之内。

打个比方。一个冷冻比萨中的乳酪是受美国食品和药物管理局 (FDA) 所管制的；而里头的香肠则是美国农业部 (USDA) 所管制的。如此不明确的管辖权，导致安检的责任被分散，无法达到彻底的兼顾。

我们来看看马来西亚方面。

马来西亚并没所谓的食品管理局。而食品的安检都是在卫生部属下的食品安全和质量部门下管辖的。隶属卫生部的一个小小部门，也让人质疑其重要性是否会被抹杀了？

两个国家的弊端也许是相似的 -- 不明确的管辖权。在这个时不时出现大规模的食物中毒事件以及黑心食物层出不穷的时代里，何不将食品管制列入成一个单一政府部门，而不是一个隶属部门？








也许叶子的祈愿是大了点，成立政府部门是件说易不易的事啊。食品安全当然不单单是政府的职责，每个人都背负着小小的责任。在选购食材方面，在烹煮方面，只要能时时警惕自己，相信每天都能健健康康地噢！

希望能通过这篇文章和大家分享一下学习心得啦

~ ~感恩~~

更多详情，请查阅大马食品安全和质量部（中文版）